Restaurante Herencia Jaén

Name: Restaurante Herencia Jaén
Telephone: +34 953 00 00 00
Price range: 20-35 € por persona
Rating: 4,7

Cocina tradicional jiennense, platos regionales con aceite de oliva virgen extra

Descripción general

Fotos

Menús

Reseñas

4,7(220)

Horario de apertura: Lunes a domingo: 13:00–16:30, 20:30–23:30
Precio: 20-35 € por persona
Dirección: C. Melchor Cobo Medina, 19, 23001 Jaén, España
Sitio web: https://restauranteherenciajaen.com
Teléfono: +34 953 00 00 00

Restaurante Herencia Jaén se encuentra en la calle Melchor Cobo Medina, 19, en el corazón de Jaén, cerca de la Catedral y los baños árabes. Este local combina tradición y modernidad, reflejando la esencia gastronómica de la provincia. Su menú destaca por platos elaborados con aceite de oliva virgen extra y productos locales, como el salmorejo o el lomo de orza. El ambiente es acogedor y elegante, ideal para disfrutar tanto en pareja como en familia. Además, su cercanía al centro histórico lo convierte en una parada perfecta tras explorar los principales monumentos de Jaén.

Menú

Nombre	Precio
Tartar de quisquilla de Motril	26€
Croqueta de carabineros	4,5€
Vieira sobre praliné con ali-oli de ajo negro	9€
Carabinero, huevo de corral y patatas fritas en AOVE	30€
Jarrete de cordero lechal estofado al PX	24€

Fotos

Reseñas

(220)

Amplias opciones de menú

Tartar de quisquilla de Motril

El tartar de quisquillas frescas de Motril destaca por su delicadeza y equilibrio. Los ingredientes elegidos acompañan sin opacar el suave sabor marino, resaltando la frescura del producto principal. La presentación es discreta, permitiendo que los sabores hablen por sí solos. Una propuesta sencilla pero bien ejecutada, ideal para quienes buscan un entrante elegante y natural.

Croqueta de carabineros

La croqueta cremosa rellena de carabineros sorprende con una textura suave y un relleno de sabor intenso, ideal para quienes disfrutan de los mariscos. La presentación es claramente gourmet, cuidada en cada detalle. El equilibrio entre la cremosidad interior y el rebozado crujiente hace que sea una propuesta interesante para paladares exigentes. Recomendable para una experiencia distinta en tapas.

Vieira sobre praliné con ali-oli de ajo negro

La vieira cocinada al punto destaca por su textura suave y jugosa, combinando acertadamente con el praliné, que aporta un sutil dulzor. El alioli de ajo negro corona el plato sin robar protagonismo, añadiendo un toque umami interesante. En conjunto, es una entrada equilibrada y creativa, ideal para quienes buscan sabores delicados y bien integrados.

Carabinero, huevo de corral y patatas fritas en AOVE

El carabinero destaca por su tamaño generoso y sabor intenso, perfectamente acompañado de un huevo de corral de yema cremosa. Las patatas fritas en aceite de oliva virgen extra aportan un toque casero y aromático, redondeando el plato. Una combinación sencilla, bien ejecutada, que resalta la calidad de los ingredientes sin pretensiones innecesarias. Ideal para quienes valoran los sabores honestos.

Jarrete de cordero lechal estofado al PX

El jarrete de cordero cocido en vino Pedro Ximénez destaca por su textura melosa y un sabor intenso que envuelve el paladar. La carne, tierna y jugosa, absorbe a la perfección las notas dulces y matizadas del vino. Un plato que logra equilibrio entre delicadeza y profundidad, ideal para quienes disfrutan de sabores tradicionales, bien ejecutados.